沙棘
為落葉性、雌雄異株之灌木，通常具有刺，株高約2至4公尺。外皮為褐色或黑色，厚灰綠色冠。葉片互生或對生，葉柄極短，狹長卵披針型，葉上部銀灰色，葉背銀白色。花單性，雌雄異株，花淡黃色，小型。花芽形成需3年生枝條。國外報告指出其開花期約在5月，結果期9~11月。種子卵型，種皮堅硬，褐色，有光澤。
在俄羅斯，沙棘大部份的原生族群均分布於海拔1200公尺至2000公尺區域(Eliseev and Fefelov, 1977)。極端生育溫度忍受範圍介於-43至+40℃ (Lu, 1992)。最適栽培溫度則介於20~25℃之間。沙棘具耐旱性，但適應範圍介於年雨量400至600mm之地區。年雨量低於400mm地區則不適宜栽培。無法生長於嚴重浸水之土壤，需生長於排水良好之地區。
沙棘通常於春作進行直接播種或移植栽培。最佳土壤條件為土層深、排水良好及富含有機質之沙壤土。在乾旱或半乾旱地區，必須實施灌溉。土壤酸鹼性則無太大限制，惟以pH值6~7為最適條件。沙棘對嚴重土壤水分缺失頗為敏感，特別是在春季開花或結果期。相同於其他作物，需適當之土壤養分以提高漿果產量與品質。對磷肥肥效反應極佳，對氮肥之肥效反應則呈敏感，換言之重氮肥會影響根瘤之作用。推薦之行株距為4mx1m，南北向種植有利於光照。在歐洲以高密度栽培1mx1m則有利於機械收穫機收穫。雌雄株之比例為影響漿果產量重要因子。推薦之比例則依栽培密度和地區而異。例如：英國哥倫比亞地區每英畝4000株栽培密度下，1：6之雄株與雌株比例最適。修剪枝條之作業可提高漿果產量。每年均應修剪株冠及交錯枝條，以促進側芽生長。
藥用價值
沙棘具多用途並具高經濟價值，除漿果可直接食用外。在古老之歐亞地區早已被應用。近年來，在世界各地廣被研究重視，被視為最具發展潛力的保健或藥用植物之依，包括加拿大、美國、歐洲、印度、中國與蘇聯，主要是著重其營養與藥用價值。有關藥用用途之臨床試驗在1950年代肇始於蘇聯，在蘇聯沙棘油已於 1977年被列入藥典。臨床試驗大多於蘇聯與中國大陸進行中。根據初步的試驗結果顯示，沙棘油重要的藥理作用包括：抗發炎(anti- inflammatory)、抗微生物(antimicrobial)、消除疼痛及促進組織再生等。沙棘油同時被使用於口腔黏液，直腸黏液，膣腔黏液，頸部糜爛，輻射傷害，燒傷，水燙傷，十二指腸潰瘍，腸潰瘍，凍瘡，營養不良導致之皮膚潰瘍與其他皮膚傷害。根據中國大陸未證實之報告，以沙棘油製成之美膚霜對350個病人治療結果，對黑變病與老化皺紋及黑斑極為有效，對美容及抗老化方面具相當程度的療效。沙棘目前在歐亞已有超過十餘種之商業產品生產，包括液狀、粉狀、膏藥、軟膏、藥丸、外敷藥、噴霧藥、膠囊、坐藥等形式。自沙棘種子萃取之沙棘油為廣受歡迎之化妝品配方，例如面霜。另據Li (1996)報告指出沙棘各部位可開發與利用之高附加價值產品如圖5所示。產品包括：以葉片製成之袋茶，以漿果為原料加工之運動飲料和果醬。果肉製成之發酵產品。葉片、果肉和種子萃取後之殘渣，可做為動物飼料。
播種方式: 層積三個月. (不过經試驗後.只需層積一個月後,稍微放在室溫下一週及發芽)
困難度: 普通
資料來源: 台中農改場
http://tdares.coa.gov.tw/show_monthly.php?id=tdares_tdares_edit_20080513180345
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