雪松，又稱香柏，是松科雪松屬（學名：Cedrus）植物的統稱。由於球果形狀相似，與杉樹最為接近。原產於喜瑪拉雅山脈海拔1,500－3,200公尺的地帶和地中海沿岸1,000－2,200公尺的地帶。是世界五大庭園樹種之一. 其中的 黎巴嫩雪松更被聖經譽為植物之王.
一般特徵
樹高40－50公尺（也有高60公尺的），木材帶具刺激性的樹脂香味，樹皮粗糙、有脊狀突出，樹枝扁平。幼芽分為長（形成樹枝，樹葉獨立地以開放螺旋葉序出現）、短（樹葉多長於其上，呈密集螺旋叢生狀）兩類。葉子常綠，呈針狀，長8－60公釐，葉色由亮草綠色到藍綠色都有，視乎防止水份蒸發的蠟質層厚度而定。球果呈桶狀，長6－12公分，像杉樹弓樣在成熟時釋出長10－15公釐的帶翅（長20－30公釐）種子。內有2－3腺體，能分泌樹脂阻止松鼠侵襲。球果需一年時間成熟，每年9－10月受粉，翌年種子成熟。此樹是某些鱗翅目幼蟲的食物。
分類
本屬分五類，屬二至四種（視不同分類而定）：
喜瑪拉雅雪松 Cedrus deodara，分佈於西喜瑪拉雅山脈。葉色由亮綠到淺藍綠色，長25－60公釐，球果的鱗片上略有脊狀突出。
黎巴嫩雪松 Cedrus libani，分佈於由土耳其、黎巴嫩，西至摩洛哥，地中海沿岸的山區。葉色暗綠到藍綠色，長8－25公釐，球果鱗片平滑。下分四變種：
黎巴嫩雪松 Cedrus libani var. libani 分佈於黎巴嫩、西敘利亞及土耳其中南部。葉色暗綠到藍綠色，長8－25公釐。 是黎巴嫩人的聖樹. 曾經一度因為中東局勢緊張而種子取得困難.
土耳其雪松 Cedrus libani var. stenocoma，分佈於土耳其西南山區。葉色藍綠色，針長8－25公釐。
賽普勒斯雪松 Cedrus libani var. brevifolia 或短葉雪松（Cedrus brevifolia），分佈於賽普勒斯山區。葉色藍綠色，針長8－20公釐。 亦有的分類將其獨立出來為一種.
北非雪松、阿特拉斯雪松 Cedrus libani var. atlantica 或大西洋雪松（Cedrus atlantica），分佈於摩洛哥及阿爾及利亞阿特拉斯山脈。葉色暗綠到藍綠色，針長10－25公釐。
取材自: http://wiki.eyny.com/index.php?doc-view-6334
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