青松栽 (ezplant )

談到嫁接的用途大概有以下幾種,

1. 大量保留(繁殖)優良品種

    一般發現特殊優良的品種會透過無性繁殖的方法來保留這個品種. 嫁接便是其中之一.  常在果園看到這種狀況, 明明是正常生產的果園卻被砍斷重新嫁接新的品種. 如臺灣的芭樂園就經歷了幾次更新. 先是被泰國芭樂取代,後來又被農改場的珍珠,水晶芭樂所取代. 所以我們吃的芭樂越來越大,也越甜. 不過,這樣又恐造成原生種的滅絕.

2. 加速收穫的時間

   一個極端的例子就是台灣的高接梨. 把日本溫帶的水梨芽接在橫山梨. 不過溫帶梨需要低溫樹芽才能分化. 所以梨農只得每年向日本買芽來接了.

3. 抵抗病蟲害

    這是在十九世紀西方開始廣范應用與研究的原因. 雖然之前早就知道嫁接的技術. 話說在1860年代法國的葡萄受到葡芽寄生在根部, 導致整個法國釀酒業汲汲可危. 所幸意外發現美洲野葡萄的根對這種芽蟲免疫. 把法國葡萄接在美洲葡萄的根上.解救了法國釀酒業. 至此,學界更積極研究嫁接的原理與應用.

4. 趣味

    例如把不同的柑橘類接在同一棵樹上. 盆栽上的補枝也可歸為這類.

延伸閱讀: 科學人 "移花接木的嫁接栽培"

 http://sa.ylib.com/saeasylearn/saeasylearnshow.asp?FDocNo=1329&CL=88】